Felhasználónév Jelszó
  Regisztráció | Elfelejtette jelszavát?
KATEGÓRIÁK
 
Gasztronómia
   
 
Borászat
   
 
Gasztronómiatörténet
   
 
Italok
   
 
Szakácskönyvek
      
 
Általános
      
 
Babakonyha
      
 
Befőzés, tartósítás
      
 
Hal- és vadételek
      
 
Húsételek
      
 
Kenyérsütés, mikrohullámú sütés, római tál, wok
      
 
Köretek, tészták
      
 
Levesek, előételek
      
 
Magyar konyha
      
 
Nemzetközi konyha
      
 
Sajtok, sajt- és tojásételek
      
 
Saláták, zöldségek, fűszerek
      
 
Sütemények, édességek
      
 
Ünnepi ételek
      
 
Vegetáriánus
      
 
Vendégvárás, tálalás
      
 
Egyéb
   
 
Egyéb
AJÁNLÓ
Sisa József: Az Országház - Történelmi Séta | könyv borító
Az Országház - Történelmi Séta
Sisa József
Hermann Marika: Polli a doktor bácsinál - avagy egy kisegér vidám gyógyulása | könyv borító
Polli a doktor bácsinál - avagy egy kisegér vidám gyógyulása
Hermann Marika
Juhász Magda: A teknős és a nyúl | könyv borító
A teknős és a nyúl
Juhász Magda
Hilary Grant: Kötés északi módra - 30 divatos sapka, kesztyű, sál és pulóver | könyv borító
Kötés északi módra - 30 divatos sapka, kesztyű, sál és pulóver
Hilary Grant

KÖNYV RÉSZLETES ADATAI

MAG - Modern Alap Gasztronómia

SI-KER' 993, 2017.
A MAG célja az ételkészítés szakmai alapjainak bemutatása. Konyhatechnológiákat ismertet formabontó megközelítésben, útmutatókkal segíti a szakoktatók munkáját, és mindazokat, akik az ételkészítési szakma elsajátítására vállalkoztak.
Étkezési szokásaink megváltoztak, új gasztronómiai irányzatok születtek, nemcsak a nagyvilágban, de Magyarországon is a gasztronómiai forradalom idejét éljük. Ennek következményeként a hazai munkaerőpiacon is hatalmas az igény az azonnal használható tudással rendelkező szakácsok iránt. Olyan tudásanyaggal rendelkező szakemberekre van szükség, akik kiválóan ismerik a MAG-ban szereplő konyhatechnológiákat és képesek is azt a gyakorlatban alkalmazni.
A MAG egyesíti az általános mellett a modern gasztronómiai konyhatechnológiák alapjait, valamint egyedülálló módon, az éttermi cukrászat tanait is.
A MAG gyakorlati segítséget nyújt. A technológiák ismertetését a fejezetek végén található QR kódokon keresztül elérhető képek, fázisfotók és videó anyagok illusztrálják, valamint könyvjelző formájában puskát is ad a mértékegység átváltásokhoz.

Sajátítsd el a technológiákat, hogy a legjobb helyeken dolgozhass!
EAN: 9789638987570 Oldalszám: 246
ISBN: Kötés: ragasztott
Fogyasztói ár: 7900 Ft Szállítás: 2-4 munkanap
Engedmény:
Kedvezményes ár:
5 925 Ft
 
 
AKI MEGNÉZTE A KÖNYVET, MEGNÉZTE EZT IS:
KATEGÓRIA ÚJ KÖNYVEI
: Gluténmentes pékség - Természetes alapanyagok házi lisztkeverékek kenyerek és péksütemények minden alkalomra | könyv képe
Gluténmentes pékség - Természetes alapanyagok házi lisztkeverékek kenyerek és péksütemények minden alkalomra
Horváth Judit
: Házi készítésű tejtermékek | könyv képe
Házi készítésű tejtermékek
Eva Schiefer, Eva Maria Lipp
: 5 hozzávaló - Gyors és könnyű ételek | könyv képe
5 hozzávaló - Gyors és könnyű ételek
Jamie Oliver
: Segítség, főzök! - Modern és gyors receptek fiataloknak | könyv képe
Segítség, főzök! - Modern és gyors receptek fiataloknak
: Megúszós kaják - 84 ütős cucc | könyv képe
Megúszós kaják - 84 ütős cucc
Fördős Zé
KOSÁR

Az Ön kosara üres!

HÍRLEVÉL
Feliratkozom
Leiratkozom

Lego áruház - minisziget.hu

 
Jogi nyilatkozat - Adatvédelem - Impresszum
Copyright 2007 - © 7Books :: Seven Books Online Könyvesbolt