Felhasználónév Jelszó
  Regisztráció | Elfelejtette jelszavát?
KATEGÓRIÁK
 
Szakkönyv
   
 
Mezőgazdasági
      
 
Állattenyésztés
      
 
Erdészet
      
 
Földművelés, növénytermesztés
      
 
Egyéb
   
 
Műszaki
 
 
Tankönyv, segédkönyv
   
 
1-4 évfolyam
   
 
5-12 évfolyam
   
 
Egyéb kiadványok
   
 
Főiskola, egyetem
   
 
Gyógypedagógia
   
 
Kéttannyelvű
   
 
Módszertan
   
 
Óvoda
   
 
Szakmai tankönyvek
   
 
Továbbtanulás
AJÁNLÓ
Hermann Marika: Polli a doktor bácsinál - avagy egy kisegér vidám gyógyulása | könyv borító
Polli a doktor bácsinál - avagy egy kisegér vidám gyógyulása
Hermann Marika
Hilary Grant: Kötés északi módra - 30 divatos sapka, kesztyű, sál és pulóver | könyv borító
Kötés északi módra - 30 divatos sapka, kesztyű, sál és pulóver
Hilary Grant
Siklós Endre: Fényben nőtt fűszál-létem - összegyűjtött versek, írások | könyv borító
Fényben nőtt fűszál-létem
összegyűjtött versek, írások
Siklós Endre
Karen Hawkins: Szerelmi alku | könyv borító
Szerelmi alku
Karen Hawkins

KÖNYV RÉSZLETES ADATAI

Hűtőipari kézikönyv 2. - Technológiák - Technológiák

Mezőgazda Kiadó, 2002.
A Hűtőipari kézikönyv első kiadása óta nagyot fejlődött az élelmiszerek hűtése, gyorsfagyasztása az egész világon, így hazánkban is. A kézikönyv az elmúlt évtizedek alatt az oktatásban, a műszaki fejlesztésben és a mindennapi szakmai munkában nélkülözhetetlen hiánycikké vált. Új eljárások, új termékek jelentek meg és a táplálkozástudomány is más követelményeket támaszt a feldolgozott élelmiszerekkel szemben. Nőtt a hűtőlánc, az élelmiszer-biztonsági követelmények szerepe. A kézikönyv szerzői, akik az élelmiszer-tudomány, az élelmiszerhűtés, -fagyasztás szakemberei, a legújabb kutatási, fejlesztési eredményeken alapuló ismereteik alapján dolgozták fel a fejezeteket. 2. kötet: Technológiák 1. Élelmiszerek tartósítása hűtőkezeléssel 2. Hűtött és gyorsfagyasztott élelmiszerek nyersanyagai 3. Élelmiszerek hűtőtárolása 4. Gyorsfagyasztott termékek gyártása 5. Gyorsfagyasztott termékek csomagolása 6. Gyorsfagyasztott élelmiszerek tárolása 7. Hűtött és kíméletesen feldolgozott élelmiszerek gyártása 8. Hűtött és gyors.
Nyelv: magyar
EAN: 9789639358850 Oldalszám: 586
ISBN: 9639358851 Kötés: cérnafűzött kötött
Fogyasztói ár: 6000 Ft Szállítás: 2-4 munkanap
Engedmény:
Kedvezményes ár:
5 700 Ft
 
 
AKI MEGNÉZTE A KÖNYVET, MEGNÉZTE EZT IS:
SZERZŐ(K) TOVÁBBI MŰVEI
: Hűtőipari kézikönyv 1. - Alapismeretek - Alapismeretek | könyv képe
Hűtőipari kézikönyv 1. - Alapismeretek - Alapismeretek

Beke György

KATEGÓRIA ÚJ KÖNYVEI
: 2020. évi érettségi tételek magyar nyelv és irodalomból - 40 emelt szintű tétel | könyv képe
2020. évi érettségi tételek magyar nyelv és irodalomból - 40 emelt szintű tétel
Árva László, Simon Ferenc
: 2020. évi érettségi tételek történelemből - 30 emelt szintű tematika | könyv képe
2020. évi érettségi tételek történelemből - 30 emelt szintű tematika
Farkas Judit
: Magyarország története a 19. században | könyv képe
Magyarország története a 19. században
Gergely András (Szerk.)
: Emelt szintű érettségi - történelem - 2019 | könyv képe
Emelt szintű érettségi - történelem - 2019
KOSÁR

Az Ön kosara üres!

HÍRLEVÉL
Feliratkozom
Leiratkozom

Lego áruház - minisziget.hu

 
Jogi nyilatkozat - Adatvédelem - Impresszum
Copyright 2007 - © 7Books :: Seven Books Online Könyvesbolt